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探花 七天
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适口的东说念主，哪儿都念念去
来了，坐会，喝杯茶。
当今的汕头，到处都是营业空洞体，其便利性和丰富性诱骗了多量吃货赶赴，天下喝着不同的咖啡茶饮，在不同的品牌连锁餐饮前排长队，为吃喝有了新形势欣喜。
可提及吃，在汕头东说念主心中，老市区依然有着不行取代的地位。老城返璞归真，早已褪去当年的富贵，可当你长远其中，它却总能在你不经意间给你惊喜。
体验过了这些大商城的东说念主山东说念主海，你有多久没置身老市区了？
大城市够包容，能容纳各式种种的东说念主。而小城市遍地可见的暖和，却是大城市很难感受到的。
有空的期间，去老市区逛逛，听听小摊贩叫卖的吆喝，望望岁月流转下的老城，尝尝百年老字号的出品，再呼吸一口咸咸的海风，昂首望望沿海城市的天，是相配欢然的一件事。
今天随着咱们，一齐去拥抱老城的历史吧。
来到海滨路，就闻到一阵咸咸的海风仪，沿海城市的蓝天，每一帧都辣么好意思~
到了海滨路的东说念主民广场，粗率找个当地东说念主问问广场豆花，他都能告诉你在哪。看这声明：广场老牌豆花唯我一家五分店，霸气侧漏！再望望这一条长队，你就能知说念有多适口了！
去的期间下昼四点，一桶豆花还是快见底了。用木桶放豆花，使豆腐花变得愈加结子，不易“生水”。问雇主什么期间打烊，雇主说等豆花卖完咱们就关门了。
小伙伴们，吃豆花要及早呀~
广场的豆花最大的脾性是黄豆下得多，够硬！放多久都是那么结子，不像别的豆花雷同水水的，隔了太久就酿成一碗水了。
除了豆花，店里还有芝麻糊、杏仁糊、绿豆爽等传统糖水，都下足了料，吃不完？兜着走！
小贴士：东说念主民广场傍边的单车行好多，不同车不同收费，一般都是10-20块以内。
情欲湿度
“咱们去吃十二中果汁冰吧”
“咱们去吃草莓冰吧”
然后天下就会殊途同归来到这里，一家红透汕头的果汁冰店，险些每天都会大面子龙，每当草莓熟习季，情侣相约来这里吃一杯草莓冰更成了一种先锋。
代词那么多，却没东说念主叫它委果的名字——红豆沙冰屋。
一杯五块钱的果汁冰，下足了料，在一杯饮料十多块的今天，它信守着我方的价位却不偷工减料，也难怪每次去列队的东说念主都那么多了。
满满一杯草莓冰，5块钱东说念主民币！
在十二中草莓冰傍边还有烧烤店，煎饺，价钱都很低廉！十块钱就能吃撑你！
胸有成竹的天后宫，见证了老城若干的历史
来到最有名的老妈宫粽球了，就在天后宫的对面衖堂里。
你不会知说念等于这样一条破旧的衖堂，每天承载着若干东说念主流。
和老字号一齐的，是那一代又一代慕名而至的门客。
一家粽子店能作念到人所共知，与店家的执着和留意是分不开的。
老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅，食时解开竹叶盛盘，棱角分明，剔透润滑、甘甜香咸。老妈宫粽球，食过正知。
飘香小食店已有五十年的历史。店外的玻璃贴的等于它全部的菜色。
还谨记小期间姆妈带你下的那家馆子吗？
两幅霸气的春联，店内的布局亦然几十年前的守秘。老市区的历史，它已深深留住了一笔。
红粿、蚝烙、普宁炸豆腐、鲎粿、鼠壳粿、韭菜粿，潮汕的名小吃这里大多吃赢得，切记不要吃太饱！背面还有一大堆好意思食正在来袭！
这家金凤坛近邻的老姿娘炒糕粿并不是人所共知的名店，去的期间还没到饭点，可打包带走的东说念主好多。
炒糕粿在潮汕还是很有数了，这里却成心开了一家。
当你在大商城尝尽外来好意思食的同期，是不是也偶尔坐下来点一份好久没吃的炒糕粿呢？
这是在汕头老街常见的欢悦，父母在前边忙着我方的生意，小孩在背面我方看书。
等你长大了，还谨记童年那张小小的折叠书桌吗？
▼ 史上最长牌号！老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店，由于名字长到破记载，是以天下一般都简称福合沟。节略的露天环境反抗不了它好意思味的甜品所泄气出来的魔力。
▼ 老店继续车马填门，探店的那天莫得在饭点去，是以场面莫得以往夸张。曾被广宽媒体争相报说念过，亦然汕头老一辈东说念主心中最正统的空洞小吃店。
▼ 【鲎粿】在热油中冉冉成型的鲎粿，待其熟透后，雇主会在鲎粿淋上沙茶酱，再用剪刀剪上几下，让浓郁的沙茶酱沁入鲎粿中，确立了这说念潮汕最古早的风仪小吃。
▼ 甜甜的【水晶球】，皮薄且透明、粿体呈球状，省略澄莹地看到内部包的馅。馅有甜有咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。
▼ 最牌号的【冰镇五果汤】，是到店的必点糖水！五果汤里有柿饼、海底椰、银耳、绿豆、姜薯（有期间用淮山代替）、白果。搭配店内的油炸小吃，冰凉解渴去热气。
▼ 还有【红豆沙】【西米露】，甜汤苟且搭配。
▼ 这家老字号的上风在于把各式传统粿类小吃蚁合起来，【水粿】、【无米粿】、【水晶粿】、【荷兰薯粿】什么都有，再配以一碗甜汤，等于丰富下昼茶了。
▼福平路姚氏无米粿
“粿”，相干在潮东说念主的统统这个词生计图景中，牵连着他们心中的乡情与亲情，潮汕的粿，不仅是骄气口腹的精采食物，而更凝结着一种原土文化，体现着潮汕的精神。
▶ 在潮汕，韭菜粿是无米粿的代表作，致使，潮汕东说念主精深将“无米粿”径直指代韭菜粿。无米粿的粿皮越过认真，是番薯粉作念的。未煎熟之前，无米果内部包的等于简陋韭菜。
▼通过揉握一番即为无米粿皮，包着切成细细粒的韭菜，用手握成一个个像桌球差未几大的粿，外白内翠。
▼ 姚氏无米粿，在老市区摆着一个小摊位，摊子虽小，却还是筹划了33年。透过破旧的老屋子仿佛能看见无米粿小摊闲暇的历史，33年前开张那天，这里又是如何的光景？
▼ 将无米粿放到平底油锅上煎，千里甸的无米粿碰到铁锅的热气，只听“刺啦”一声，油烟腾起，雇主一对竹筷在热油中将无米粿翻腾，黑鼎中的无米粿在大火中煎熟，韭菜的香味冉冉飘进每个东说念主鼻中，待煎至名义呈金黄色，一盘无米粿就闪亮登场了。
▼ 吃无米粿，一定要配潮汕特制的辣椒酱。
▼用筷子夹颗无米粿，蘸点潮汕特制的咸辣椒酱，轻轻一咬，外表酥脆，再咬深少量，辣酱的浆汁与韭菜的菜汁混杂在一齐，倏得，咸、糯、软、辣、脆各式滋味和口感一皆刺激着味蕾，顿觉无米粿的滋味满嘴生香，品尝无尽。
▼熟透的韭菜粿外表酥脆生香，口感薄而又弹中带脆。一个无米粿，香脆又大粒，一口一个骄气！
▼ 无米粿、汽水、辣椒酱，这三大巨头，等于吃这说念民间小吃的最好拍档啦！
▼饿的期间，能吃下去这样一盘。一口咬下香气四溢，再开一罐冰镇啤酒或汽水，一个字，爽！
▼金凤坛，汕头最接地气的迷你好意思食街
要说在汕头吃小吃，在老市区这里，有个“小吃一条龙”这里号称“汕头最接地气的迷你好意思食街”，囊括了各种潮汕小吃，水粿、鲎粿、肠粉、猪肠涨糯米、猪肠酸菜汤、蚝烙、草粿、无米粿、牛杂粿条等，都能在这里吃到！
▼ 地址：汕头中山路金凤坛近邻 金兴苑小区内（民族路小学门口）
▼ 进胡同之后源泉看到的一个小摊。左边卖水粿，右边卖蚝烙、豆干和菜头丸。天然不是统一个雇主，但却耐久都这样挨着作念生意。
▼水粿：粿皮滑润优柔，菜脯味芬芳咸香， 在热油里煎炸过的菜脯粒，铺在像果冻的粿皮上，冬天亦然相配受迎接的小吃
▼菜头丸：店家已作念好的菜头丸，在锅内热一下就能即吃
▼蚝烙：15~20一份的蚝烙，是这个小摊的主营小食
▼ 蚝烙看起来小，但饱实、千里甸，搭配鱼露提鲜，是最正统的潮汕服法
▼ 由两个青年仔摄取爸爸筹划的无米粿和鲎粿摊，终年生意红火
▼草粿：杯装的草粿，不同于传统的草粿要杀（加）白糖，却雷同的甜滑。吃太多油炸的东西，叫一杯草粿退退火最好不外了
▼无米粿：用番薯粉和韭菜制作而成的无米粿，经热油炸过名义呈金黄色，沾着咸辣椒酱，一定要趁热吃哦！
▼鲎粿：这家店的鲎粿和其他店最大的不同，是他的鲎粿过了油之后，还会在热锅里炸一下，而其他的小吃店莫得这个活动。更自新的作念法，让这种潮汕陈旧食物有了新的边幅
▼ 炸过的鲎粿表皮酥脆，裹着簇新猪肉、肉碎、鸟蛋、鲜虾、鱿鱼丝、香菇，淋上沙茶酱，是当之无愧的潮汕小吃代表。
▼ 再走三步，紧挨着的等于菜头粿摊了
▼菜头粿：菜头粿也叫萝卜糕，因为萝卜用量多，是以菜头粿的萝卜鲜甜味越过浓。煎焦单面，而内部的粿却还细嫩。飘香满街，萝卜独有的香味相配迷东说念主。
▼ 煎饺亦然这家店的一大特色
▼ 煎饺的正对面，是猪肚汤和猪肠涨糯米的摊位
▼ 冬天让东说念主以为温馨的事，莫过于看着锅里的汤熬得咕噜咕噜冒泡了。热气飘着香满盈在空气中，一手捧着碗猪肚汤边喝边暖手，一手夹着猪肠涨糯米蘸桔油，又暖胃又止馋！
▼ 老二好意思食坊，天然种类多，但最受迎接的如故肠粉
▼ 从早上运行，店里就开门迎客了。雇主一直站在摊位前炊肠粉，几十年的训诲，作念法活动都了然于心。
▼ 抽屉式肠粉是潮汕肠粉的特色，米浆被蒸得飘出阵阵幽香，放佛是蝴蝶改动前的蛹，在抽屉里一过，一勺米浆完成它的丽都变身。▼店内有牛肉肠粉、海鲜肠粉、猪肉肠粉，每一种雇主下料都绝不客气
▼ 撒上菜脯粒，再淋上特制的酱油，进口顺滑，米香浓郁
▼ 就在老二肠粉的正对面，还有一家炒粉小摊，打包带走的相比多，天然，也不错让她送到近邻任何一家有座位的小摊坐着吃。
▼ 炒米粉的配料是虾、蘑菇、鸡蛋，简陋的食材，雇主炒出一周转色生香。
坐落在这朵雄伟金凤花近邻的小食摊，在小摊贩们年复一年的操持中，鸦雀无声就打造出了我方的品牌，让东说念主们念念起金凤坛时，出当今脑海中的不啻是那座城市雕镂，还有摊贩们筹划起来的小小店铺。恰是这些浸透时常日常的生计钤记，让咱们肯定，属于小摊贩们的时节，耐久不会过季。
▼藏在老市区的果汁冰烧烤店，连名字都莫得，可东说念主家一说去老市区吃烧烤，天下的脑海里就会走漏这家店。
冰的份量很大，店内物价都很低廉，汕头的年青东说念主都心爱跑来这里吃烧烤。
▼ 老市区灭绝着许多这样有历史感牌号的凉茶店。
比起西药，潮汕东说念主更偏向这种陈旧的配方。
老市区的好意思食数不尽，就算你走进一家名不经传的小店，吃到的亦然最纯正的好意思食。
最具象征性的小公园亭和百货大楼，如今也仅仅摊贩后的一处背景。你只可作念一个记录者，将它保留成一帧帧像片，因为说不定有一天，就再也看不到这幅光景了。
老汉妻在典当行口打着扑克，当年至友在店门外下着象棋。
走进老市区，放佛时光都静止了，生计中处处都是好意思好的小事。
走出老市区的期间，天还是快黑了，咱们租了十块一个钟的单车，转头其实还是跨越快半个小时了，可租单车的大叔只收了咱们十块钱，还笑着问咱们吃饭了莫得。
走在海滨路，昂首看见的天外，是另一种滋味的好意思~
来源：潮汕好意思食舆图
非知名门客聚会地，带你吃遍五洲四海。