勾引大爷当今的生姜照旧不再尊重肉了

事实阐述注解，哪怕相识了十多年，在吃姜这件事情上勾引大爷，我对我对象的了解，照旧太保守了。

国庆假期我跟他回山东旧地，婆婆老规章蒸了一大锅馒头迎接咱们。刚出锅，我对象就迫不足待拿了一个，说要找点东西配着吃。以往畴前，他会在雪柜里搜刮一些婆婆作念的酱，浅薄作念个蒜泥捣鸡蛋，或者干脆拿根大葱。山东的大葱很甜，配馒头我也能连气儿吃几个。但万万没猜想的是：他尽然去掰了一块姜！

最近刚巧下姜，前两天婆婆买了不少堆在院子边际里，可，怎样就径直用勺子，刮了皮，一口姜一口馒头的，啃了起来？他以致还很淡定地跟我说，“小期间王人这样吃。”更夸张的是，我婆婆也加入了进来。一模不异的历程，就着簇新热腾的馒头啃了起来，以致她还单独刮了一块，邀请我所有尝尝。

事情发生得太快我大脑径直宕机了，没合拢的嘴巴就卡在那。

我知说念对象并不像我不异讨厌姜，对于他往往吃姜，我也保抓着眼不见为净。但作为活了30多年，吃到任何含有姜的食品王人会不自发恶心的东说念主，亲眼目击我方嫁的东说念主，带着享受的面孔单口硬嚼大块姜，这可果然个恐怖的场景……

我不懂，真有东说念主认为吃姜是一件值得享受的过程么？

从小到大，姜在我家一直是个稳坐冷宫位的扮装。别说吃了，就作为念鱼作念肉里去腥的姜丝，我妈王人会负责挑出来，智力让这说念菜上桌。家东说念主一又友养生博主口中的姜祛湿，姜暖胃，用我妈的话怼且归完好意思是 “ 要疗效煮水喝等于了，为什么径直吃，这不是跟嘴过不去么？ ” 有始有卒到我这里，对姜的不平就更大了。它不错是一种像花椒八角不异，煮完菜就要丢掉的大料，但把姜当菜吃？世界上那么多可口的，为什么要吃姜？

跟对象第一次在吃饭这件事上争吵，亦然因为姜。我铭刻那次对象作念了番茄土豆牛腩，我吃了一口差点没吐出来。不是作念的不可口，而是明明伸筷子拿的是土豆，捞上来的却是一个伪装的生姜。

不知说念有莫得东说念主能交融那种满怀期待，却顿然跌入地狱的感觉，东说念主生至此扫数配置的安全感和信任感，王人在吃到那块cos成土豆面孔的生姜时涣然冰释。至此，你再也弗成宽心的靠近一个黄色的大块食材了，你会惦念不知说念什么期间，菜里又会蹦出一个跟你期待值完全不同的，充满了辛辣的姜恶魔。

“西红柿牛腩里放生姜？有什么流毒？” 误食后的那种火辣闷热，蜕变成一种无名之火，我险些顿然切换张惶时势，口吐莲花运转申斥。然则紧接着对象的行径，却让我更不可理喻：他不紧不慢，夹起我吐出来的那块姜，淡定地，放进了，我方的嘴里。

“不满什么，我特等切大块，不等于为了好让你挑出来”，边说着，他还一边享受地咀嚼起来，那感觉仿佛在吃好意思味的肉不异，同期不忘连连点头，脸上飘溢起舒适的含笑：“你别吃了，我来”。

一个活东说念主，在我眼前，把一大块生姜吃进了嘴里，我的三不雅豆分瓜剖了。我以致曾一度怀疑，这个东说念主味蕾上是不是没长孤寂受体，或者它感觉味觉有什么遗憾？否则怎样能让平时麻辣香锅里的姜、炒菜的里的姜，王人欢然进口。

以致他还创作出一说念专属于我方的“昏黑管制”：姜拌皮蛋。这说念菜在许多场地有不同的拌法，但在咱们家，只消一种地说念的调味：大王人姜丝拌，姜和皮蛋的比例高达1：1，莫得复杂的烹调，只需要稍加若干酱油和香油调味即可。

对于不吃姜的我，这等于至暗工夫，别说是吃，只消餐桌上看见这说念菜，我的食欲王人会骤减勾引大爷，闻见姜夹杂着皮蛋的滋味，作呕恶心感会不自发泛上来。是以我跟他约法三章，只消我和密斯妹出去聚餐的期间，他才被允许暗暗在家享受这份好意思味。时常这时，他还不忘应许的发我方吃的相片和我自满，说皮蛋的冲加上姜的辛辣，实在等于言简意赅，是一种双重的味蕾享受。

你瞅瞅，这不是妖魔是什么？

猜想之前婆婆和对象王人能好意思滋滋地拿着姜生啃，我忽然相识到，随机吃姜这件事，也存在基因遗传。

按婆婆的说法，姜既能驱寒御寒，又能强身健体，基本上等于一个赛东说念主参的惊奇食材。她买那么多回想，亦然因为最近夙夜温差大，多吃点姜不错增强违犯力。婆婆还说，最佳的姜弗成腌渍，因为腌渍完的姜太温文了，“药效”就不彊了。若是不错选，她以致会烧毁仔姜，只选定那种云南的老黄姜，“阿谁好啊，吃了肉体好”。

对象等于这样，从小被我婆婆按头安利了吃姜民风。

他也负责跟我计议过，说最早吃姜亦然会被阿谁辛辣刺激到的，于今他也不会说姜没味儿。“等于辣啊，但辣得平静。” 不外当看到我方咽不下去的刺激姜块，婆婆不错淡定吃下一整块姜的期间，小期间的他，心中是惊奇和向往的。婆婆这个榜样的力量，再加上吃的次数多了，我便捷也逐渐罗致，以致运转千里迷于姜的滋味之中。再到今天，大脑照旧见效地把这个感受，蜕变为了一种令东说念主清楚且兴隆的刺激。时时常的，他就需要一些这样的刺激。

单纯从科学的角度，我不错交融东说念主类对某种食材的偏疼。我以致尝试想考过姜的价值：它内部含有姜辣素，是一种不错让大脑让垂体分泌内啡肽的神奇物资，就跟吃辣不异，会产生一种快感。

但这最多只可作为“痛并快乐着”，是一种肖似于孤寂蜕变的物理刺激，并弗成说是东说念主类的天生的渴慕。回到味蕾进化之初，能让咱们怜爱的，只消能够看护糊口的糖和油脂呀。况兼对象也说了：一运转也弗成罗致。也算是曲折佐证了我的不雅点：莫得东说念主天生爱姜的，也莫得东说念主天生可爱辛辣刺激的口感。东说念主们如今对姜的酣醉，一定王人是在某种环境下“被驯化”的。

而咱们这种不爱吃姜的东说念主，才是最原始的正说念！

我把对象空口吃姜配馒头的故事说给了闺蜜听，一个纯血广东女子。为了感受我方的合感性并获取呼应，我还把刚刚想显着的“东说念主类不吃姜”表面同步共享了畴前。谁知说念 ——

“南边东说念主用姜作念菜可多了！姜母鸭、猪脚姜、仔姜牛蛙，客家东说念主的月子菜是姜炒饭，我以致怀疑咱们南边东说念主的第一口母乳王人是姜味的”。闺蜜听完我这个表面，径直忍无可忍，高声拆开。她说我这个进化表面是有问题的，进化也分区域，在她们广东，东说念主进化出来的天性，等于爱喝姜味的母乳天性。“包括咱们广东东说念主夸一个东说念主很“有种”，就叫“够姜”。姜等于咱们的节气。”

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我被她的那股纷乱姜势力震住了，一时不知如何应酬。我一直以为像我这样不吃姜的东说念主才是主流，难说念我错了？

事情并莫得就此完结。对象得知我闺蜜的“南边东说念主第一口饭是姜味的”，也不测地老羞变怒争执起来。“若是他们广东东说念主的第一口母乳是姜味的，那我肉体里的血液就王人是姜味的”，以致找出来一大堆科普视频，让我转告闺蜜，山东才是生姜之乡，有千年的教训历史，莱芜的生姜更是占世界出口买卖的70%。“在山东姜眼前，广东的姜微不足道。” 这情绪，这纵容，仿佛他对姜照旧不是单纯的爱吃了，而是一种发自心底想要捍卫和守护的荣誉和自负感。

哎，这俩东说念主难受其妙的输赢欲啊。

历经国庆这一回，我算显着了我方讨厌姜，大略亦然成长环境带来的。

姜没什么不好，它含有许多独到的蒸发性香气因素：姜辣素，姜酮，芳樟醇，姜醇，仅这一条就能保它在厨房里一世的蕃昌高贵了。是以哪怕我再谈论姜的滋味，在清蒸黄花鱼的期间，亦然会放上一两片去腥的，只不外临了上桌前，会被我剔除。

我跟对象最大的各异，应该等于在姜的地位上。他认为姜是个不错当主角的食材，仔姜炒牛肉也好，老姜烧鸡罢，姜是光明梗直的正室，是长官之一，东说念主们不仅吃的是鸡肉，亦然生姜；而我呢，则坚韧得投降，姜仅仅副角，仅仅香料，仅仅一个不应该上主桌的辅味。它不错留住我方的气味，但不应该出当今菜里，更不应该cos成土豆牛肉等多样食材拐骗我的信任！